- सामग्री :
- मट्ठा – ०२ कप,
- दही – १/२ कप,
- पुदीना पत्तियां – ०२ बड़े चम्मच,
- भुना जीरा – ०१ छोटा चम्मच,
- भुना जीरा पाउडर – १/२ छोटा चम्मच,
- काला नमक – १/२ छोटा चम्मच,
- काली मिर्च पाउडर – १/२ छोटा चम्मच,
- कुटी हुयी बर्फ – ०१ कटोरी,
- सफेद नमक – स्वादानुसार।
- विधि :
- सबसे पहले पुदीना की पत्तियों को अच्छी तरह से साफ करके धो लें।
- इसके बाद मिक्सर में पुदीना पत्तियां, मट्ठा, दही, भुना जीरा, काली मिर्च, काला नमक और सफेद नमक डालें और महीन पीस लें। अब इसे किसी बर्तन में निकालें और उसमें एक गिलास पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लें। आपकी मसाला छाछ तैयार है। अब छाछ को सर्विंग गिलास में निकालें और ऊपर से कुटी हुयी बर्फ और जीरा पाउडर डालकर पेश करें।
